Автор: Лео Бабаута

Перевод: mnmlist.ru

Фото: Sarah Cady

Вы могли читать множество статей о философии минимализма, о владении меньшим количеством вещей. Но очень редко кто-то говорит о минималистичном питании.

Американцы слишком много едят (и расходуют впустую слишком много еды). Как человек, имевший 24 килограмма лишнего веса несколько лет назад, я ел столько же, сколько остальные. Я знаю, как это – съесть целую пиццу в одиночку, ел порцию фаст-фуда большого размера, плюс наггетсы, плюс десерт и т.д., и заканчивал гигантскими порциями, которые сейчас подаются в ресторанах.

Это слишком, это ведет к эпидемии лишнего веса. Кризис в современном здравоохранении возник отчасти из-за того, что люди переедают.

Решение в том, чтобы просто меньше есть.

Отдельно стоило бы обсудить, что есть – органическую, настоящую еду, желательно местную, приготовленную дома с минимальной обработкой и упаковкой. Но сегодня я просто поговорю о том, что надо меньше есть.

Моя жизнь сосредоточена именно на этом. Особенно в последнее время, когда я начал обращать внимание не только на качество еды, но и на количество. Мне кажется, я ел бездумно, и это приводило к тому, что слишком много съедал. Что, разумеется, плохо для здоровья.

Я концентрируюсь на том, чтобы есть, пока я не совсем полный. Я ем пока не почувствую, что мне хочется немного еще, а потом останавливаюсь. Дышу. Примерно через 10 минут я понимаю, что мне достаточно, и нет необходимости есть еще.

Несколько советов, если вы хотите этого достичь:

• Накладывайте небольшие порции. Не наваливайте гору еды в тарелку.
• Ешьте медленно и осознанно.
• Останавливайтесь между кусками пищи. Чувствуйте вкус.
• Остановитесь, прежде чем насытитесь, и подождите.
• Пейте воду во время еды.
• Ешьте каждые 2-3 часа, или дождитесь голода и подождите немного дольше.
• Если вы сразу снова проголодались – перекусите фруктом, овощем или орешками.
• Вводите ограничения постепенно. Не начинайте клевать как птичка с первого же дня. Просто съешьте немного меньше, привыкните к этому, а на следующий день попробуете еще.

Со временем вы изменитесь и сможете есть меньше. Вы станете более здоровым (если раньше вы ели слишком много), почувствуете легкость и жизнь станет более цельной.